간단하고 건강한 레시피, 돼지고기수육

돼지고기는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어서, 건강에 매우 유익합니다.

돼지고기는 고단백 식품으로 근육 조직을 형성하는 데 필요한 단백질이 풍부합니다. 또한 비타민 B1, B2, B3, B6, B12 등이 풍부합니다. 또한 철분, 아연, 인, 칼슘 등의 무기질이 풍부하여 면역 기능을 강화하는데 도움을 줍니다.

과도한 섭취는 비만, 고혈압, 당뇨 등의 질병을 유발할 수 있지만 적당하고 건강한 섭취는 우리 몸에 좋은 영양소를 줍니다.

간단하고 건강한 수육 레시피 알아보겠습니다. 

돼지고기 수육

돼지고기 수육 재료

1. 돼지고기 600g (앞다리살, 통삼겹)

2. 물 1.5리터, 양파 1/2개, 대파 1대, 된장 1/2큰술, 사과 1/4개, 커피 1/2작은술, 통마늘 5알, 통후추 6알, 생강반톨, 월계수잎 2장, 미림 1큰술, 청주 1큰술, 흑설탕 1큰술

3. 절인배추 또는 상추

 

돼지고기 수육 만드는 방법

1. 냄비에 고기가 잠길 정도의 물을 붓고 양파, 대파, 된장, 사과, 커피, 통마늘, 통후추, 생강, 월계수잎, 미림, 청주, 흑설탕을 넣고 끓여줍니다.

2. 1번의 끓는 육수에 돼지고기를 넣고 뚜껑을 연 상태로 10분 정도 센불로 끓여줍니다.

3. 10분 후는 중불로 줄여 40-50분을 더 삶아줍니다.

4. 수육을 꺼내 한김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

5. 끝