건강 레시피 통통한 계란전 만들기와 계란 하루 권장 섭취량

계란의 섭취 갯수?

계란은 맛도 좋고 영양가가 좋은것은 물론이며, 조리법도 간단해서 많은 사람들에게 사랑받는 식품 중 하나입니다.

하지만 계란에 대한 많은 반대되는 주장들이 있기 때문에 혼란도 있습니다. 그 혼란을 조금이나마 줄여보고자 정보를 공유해 봅니다. 

계란

흔하게 주변에서 계란요리를 찾아볼 수 있는데, 많이 섭취하면 콜레스테롤이 과다 섭취되어, 동맥경화, 심장질환 등의 질병의 발병률을 높일 수 있다는 말이 많았는데, 최근 연구결과에서는 다행히 인과관계가 명확하지 않다고 합니다.

하지만 현재 몸상태에 맞춰 알맞게 섭취해야하는 것은 맞으니, 몸 상태를 꼭 확인해보시고 섭취하시길 바랍니다.

보통 지병이 없고 몸 상태가 건강하신 분이라면 특별히 갯수에 연연할 필요가 없지만, 내분비계 질환을 또는 심혈관계 질환을 가지신 분들은 주 1-2알만 드시는 것을 권장한다고 합니다.

 

풍부한 단백질과 비타민과 미네랄 등의 영양소를 가지고 있는 건강 계란 요리 한 가지 소개해 드리겠습니다.

 

 

 두툼하고 통통한 계란전!

 

재료

당근 약간, 다진 양파 2큰술, 쪽파 4줄, 청양고추 2개, 맛살 2개, 양배추 70g

계란 5개, 소금 1/2 작은 술, 식용유

 

만드는 방법

1. 당근과 양파는 잘게 썰고 쪽파, 청양고추, 맛살은 송송 썰어줍니다.

2. 양배추는 채썰어줍니다.

3. 계란을 풀어 1,2번과 소금을 넣어 섞어줍니다.

4. 팬에 식용유를 두르고 3을 넣고, 중약불에서 둥글게 모양을 잡아서 뚜껑을 덮고 타지 않게 부쳐줍니다.

5. 밑 면이 노릇노릇해지면 뒤집어서 뚜껑을 덮고 약불에서 익혀줍니다.

6. 팬에 접시를 덮고 뒤집어서 꺼내줍니다.

7. 끝