자취생 건강 레시피, 오징어 무국 만들기 (오징어 효능 알아보기)

자취생들의 건강을 책임져 주는 건강레시피 하나 추천드립니다.

오징어 무국입니다. 급식으로 자주 접했던 메뉴라 매우 친근한 메뉴입니다.

아무래도 호불호가 갈리겠지만 레시피 공유해봅니다.

무

오징어의 효능

레시피에 앞서, 오징어에 효능에 대해 알아보겠습니다. 

 

1. 단백질  : 오징어는 단백질이 풍부합니다. 특히 콜레스테롤 수치가 높은 분들이 살짝 튀겨 먹으면 좋은 선택입니다.
2. 낮은 지방 : 오징어는 지방 함량이 적어 체중 관리에도 좋습니다.
3. 다양한 영양소 : 비타민 B12, 비타민 E, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
4. 항산화  : 오징어에는 항산화 작용을 하는 타우린이 함유되어 있습니다. 이는 체내의 유해한 화학물질을 제거하여 건강한 몸을 유지하는 데 도움을 줍니다.
5. 혈압 : 오징어에는 혈압을 조절하는 데 도움을 주는 타우린과 칼슘이 함유되어 있습니다.
6. 뇌 건강 : 오징어는 뇌 건강에도 도움을 줍니다. 오메가-3 지방산이 풍부하기 때문입니다. 이는 뇌 기능을 향상시켜 주고 인지 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

요약하자면, 오징어는 단백질, 지방, 다양한 영양소를 공급하며, 항산화 작용과 혈압 조절에도 도움을 줍니다. 또한 뇌 건강에도 좋은 영향을 미칩니다.

 

오징어 무국 만드는 방법

재료

1. 무 300g, 국간장 2큰술

2. 다시마 멸치 육수 6컵, 절인 무 -> 새우젓1큰술, 다진마늘 1큰술

3. 오징어 1마리, 미림 1큰술, 고춧가루 1큰술

4. 청양고추1개, 홍고추 1개, 대파1/2대

 

만드는 방법

1. 무는 나박 썰어서 국 간장을 넣고 15분 정도 밑간을 합니다.

2. 대파는 송송썰어주고 청양고추와 홍고추도 송송 썰어 준비해줍니다.

3. 오징어는 껍질을 벗겨 칼집을 한쪽으로 낸 후 반으로 잘라 먹기 좋게 썰어줍니다.

4. 다시마 멸치 육수에 밑간한 무를 넣고 끓이다가 새우젓과 다진마늘을 넣어 끓입니다.

5. 4번에 오징어, 미림, 고춧가루를 넣어 끓여준 후 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 끓여 소금으로 간 맞춰줍니다.

6. 끝

 

 

아주  간단한 레시피로 건강과 맛을 모두 챙겨봅시다!